위식의 흐름

안녕하세요. 위식의 흐름 지순입니다. 오늘 소개해드릴 레시피는 제가 일본 현지에서 유학하면서 배운 레시피인데요. 소바와 교자를 일본 현지인 레시피로 상세하게 알려드릴테니 여러분도 한번 도전 해보세요. 진짜 존맛이에요 ㅜㅜ 준비 재료 마 소바 - 기꼬망 간장, 미림, 달걀노른자, 소바, 다시마, 가츠오부시, 마, 대파 교자 - 만두(아무거나 쓰시면 됩니다), 숙주, 대파, 고수, 밀가루, 간장양념 마 소바 - 육수 내기/쯔유 만들기 먼저 다시마를 잘 씻어서 닦은 후 냄비에 넣고 10분정도 끓여 줍니다. 너무 오래 끓이면 쓴맛이 나니 오래 끓인다고 좋지는 않아요 :) 10분이 지나면 불을 끄고 준비해둔 가츠오부시를 한주먹 가득 넣어 주세요. 그런 다음 5분정도 가츠오부시의 향과 맛이 우러나올 수 있게 기다려..

취미로 하는 요리 2022. 4. 10. 17:53

안녕하세요! 취미로 요리하는 남자 지순입니다. 오늘 포스팅은 제가 겨울때 갔던 낭만과 예술의 도시 교토에 대해서 포스팅을 하려 하는데요! 정말 아름다운 운치를 느끼고 왔던 곳 중 하나입니다 :) 그럼 잔말 말고 바로 포스팅 시작할게요 ㅎㅎㅎ 우선 교토에서 대중교통을 이용하려면 두가지가 있는데요! 지하철 그리고 버스! 제가 추천하는 법은 버스를 이용하는 방법입니다 :) 버스 1일권을 단돈 600엔에 이용할 수 있고 버스 1회 이용 금액이 230엔인점을 감안 하면 3번 타고도 남는 비용이 무조건 1일권은 구매 해야겠죠? 그럼 원데이 티켓을 어디서 구매할 수 있냐? 버스를 그냥 타시고 기사님께 '원데이 티켓 쿠다사이' 말하고 바로 600엔 주면 끝! 너무 쉽죠 ㅋㅋㅋㅋ 한국처럼 계산이 오래 걸린다고 뒤에서 뭐..

여행/해외 2019. 7. 10. 10:54

안녕하세요! 취미로 요리하는 남자 지순입니다 :) 오늘 포스팅 할 내용은요 사계절 마다 색다른 매력이 있는 우에노 공원과 스시 맛집 '갓파 스시'를 소개해드리려 해요:) 우에노 공원은 3월 말 부터 4월 초까지 벚꽃이 한창인데요. 그 시기에 맞춰 일본 전국, 그리고 해외에서 오신 외국분들 때문에 항상 북적거리는 곳이에요. 한국분들도 벚꽃시즌에 맞춰 여행을 많이 가시는데요. 제가 갔을때도 한국인들이 엄청 많이 보였어요 :) 하지만 어딜 가나 항상 넘치는 중국인들 여기가 중국인지 일본인지 헷갈릴정도로 중국어가 많이 들렸어요 ㅋㅋㅋㅋ 이렇게 편의점에서 이로하스 토마토맛 물을 사서 우에노 공원으로 출발 했어요! 우리나라 이프로랑 비슷한 맛인데 음료도 아니고 물도 아닌 그 중간의 맛이에요! 오묘해요 ㅋㅋㅋㅋ ht..

여행/해외 2019. 6. 15. 17:47