레시피] 매콤달콤한 소스를 곁들인 나만의 홈메이드 떡갈비 레시피
안녕하세요! 취미로 요리하는 남자 지순입니다! 오늘은 떡갈비 레시피에 대해서 알아볼텐데요 :) 간만에 레시피 글이라서 어색하네요 ㅋㅋㅋㅋ 떡갈비는 쫄깃하고 부드럽게 씹히는 맛이 일품인 우리나라 전통 음식인데요! 나름 저만의 방식으로 재 해석 해보았습니다 우선 재료 부터 볼까요? 재료 메인 - 소고기 다진거, 간 양파, 마늘 다진거, 파 다진거, 후추가루, 매실액, 찹쌀 가루 소스 - 간장, 물엿, 매실액, 청양고추, 생강, 물, 설탕 1. 다진 소고기는 한번 더 다져 간 양파1T, 다진 마늘1t, 다진 파 1t, 후추 살짝, 매실액1T 찹쌀가루 1.5T를 넣고 조물조물 버무려 준다. 2. 모양을 잡아 준 후 랩이나 비닐에 씌워 냉장고에 2시간 숙성 시켜 준다. 3. 그동안 소스를 만들어준다. 4. 간장 ..
취미로 하는 요리
2019. 7. 15. 10:53
